Pulizia dei filtri della cappa: come lavarli e ogni quanto
I filtri della cappa si sporcano a ogni cottura, accumulando strati di grasso che riducono progressivamente le prestazioni dell'aspirazione. Pulire regolarmente i filtri è il modo più semplice e più economico per mantenere la cappa efficiente. Ecco tutto quello che devi sapere su come pulire i filtri della cappa in alluminio o acciaio.
Filtro cappa in lavastoviglie: il metodo più comodo
Lavare i filtri metallici della cappa in lavastoviglie è il metodo più consigliato e meno faticoso. Estrai i filtri metallici dalla cappa (di solito basta premere le levette di sgancio), posizionali nel cestello inferiore della lavastoviglie in verticale o in diagonale in modo che l'acqua possa circolare bene, e avvia un ciclo ad alta temperatura (60-70°C). Se i filtri sono molto grassi, aggiungi una pastiglia sgrassante o fai un prelavaggio. Lascia asciugare prima di rimontarli. I filtri cappa si possono tranquillamente lavare in lavastoviglie, anche le griglie cappa, senza problemi.
Attenzione: il lavaggio frequente in lavastoviglie può far opacizzare o scurire l'alluminio nel tempo. Se la resa estetica è importante, alterna questo metodo con il lavaggio a mano.
Come pulire i filtri cappa a mano
Se non hai la lavastoviglie o i filtri sono troppo grandi, puoi pulire il filtro cappa a mano. Riempi il lavandino o una bacinella con acqua calda, aggiungi bicarbonato di sodio e qualche goccia di detersivo sgrassante o un detergente specifico per cappa. Immergi i filtri e lascia agire almeno 30 minuti. Poi strofina con una spazzola morbida, sciacqua abbondantemente e lascia asciugare completamente prima di reinserirli. Questo metodo funziona bene sia per il filtro cappa in alluminio che per quello in acciaio.
Con quale frequenza pulire i filtri?
La frequenza ideale è ogni 4-6 settimane per un uso normale. Se friggi spesso o cucini quotidianamente a fiamma viva, è meglio ogni 2-3 settimane. Un filtro saturo di grasso riduce la portata d'aria, fa lavorare il motore sotto sforzo e aumenta i consumi. Alcuni modelli di cappa segnalano con una spia quando è il momento di pulire il filtro.
Come sgrassare i filtri della cappa molto sporchi
Per filtri della cappa molto sporchi con grasso secco e incrostato, il semplice ammollo potrebbe non bastare. In questo caso usa uno sgrassatore specifico professionale: applicalo direttamente sul filtro, lascia agire 10-15 minuti, poi spazzola e sciacqua. Per le griglie della cappa in acciaio o alluminio, un ammollo prolungato in acqua con percarbonato di sodio dà ottimi risultati.